lunes, 18 de noviembre de 2019

10 Tips contra los antojos

Esa necesidad tan grande de comerte unas onzas de chocolate o un helado de vainilla es lo que definimos como antojo. Desgraciadamente, es raro que se nos antoje una pera o una manzana sino que en la mayoría de las ocasiones nuestro cuerpo nos pide snacks con exceso de sal o bien productos con un sabor dulce y un extra de azúcar. Las causas son muy variadas y entra ellas se encuentran: la deficiencia de nutrientes, cambios hormonales por ejemplo en embarazadas y el estado de ánimo. Ahora veremos algunos consejos que debes seguir para combatir estos hábitos para nada saludables:
  • Bebe agua cada vez que tengas un antojo para calmar la necesidad de comer.
  • Evita comprar alimentos que no son saludables pues si no los ves en tu nevera es más fácil que no te apetezcan.


  • Haz ejercicio y duerme las horas necesarias por la noche. Esto provocará la liberación de endorfinas que son las hormonas encargadas de hacernos sentir relajados.



  • Si comemos otro alimento en lugar del que nos apetece (una manzana en lugar de una natilla por ejemplo) hay elevadas probabilidades de que nos quedemos satisfechos.


  • Tomar el sol unos 15 minutos diarios hará que nuestro cuerpo libere serotonina que es la hormona del bienestar. En sitios donde esto no es posible un simple paseo por el parque es altamente recomendable.



  • Ten a mano ``comida real´´: fruta seca, un café, frutos secos, yogurt natural... Cualquiera de estos es una opción más saludable que un ultraprocesado.
  • Sacia tu apetito en las comidas principales para no tener hambre a la media hora de terminar. 

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  • El puede ser una buena solución para calmar nuestros antojos. Si no te resulta agradable al paladar puedes intentarlo con otras infusiones ya que el abanico de sabores es muy amplio.



  • ¡No te saltes comidas! Come con regularidad e impide que tus tripas rujan.
  • Si te apetecen con frecuencia alimentos dulces es probable que tengas falta de algunos aminoácidos como el triptófano. Incluye pavo, espinacas y queso en tu dieta para aumentar su presencia en el organismo.
Fuentes:

domingo, 17 de noviembre de 2019

El poder de las espinacas

La espinaca es una verdura de hoja verde que aporta gran cantidad de minerales y vitaminas a nuestro organismo. Está compuesta mayoritariamente por agua. Es uno de los vegetales que más proteínas contiene. En comparación con otros alimentos aporta pocas calorías y grasas. Dentro de los minerales destacan el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo, el potasio y el sodio. En cuanto a las vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A, vitamina E, vitamina C, vitamina K, vitaminas del grupo B (B1, B2, B6) y ácido fólico (B9). También contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides y carotenoides (luteína, zeaxantina, neoxantina). Por cada 100g contiene :


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Nutrientes:
- 23 kcal
- 91% de agua
- 2,9g de proteínas
- 3.6g de carbohidratos
- 0.4g de azúcar
- 2.4g de fibra
- 0.4g de grasa
Minerales:
- 136mg Ca
- 3.57mg Fe
- 87mg Mg
- 56mg P
- 466mg K
- 70mg Na




La espinaca aporta una serie de beneficios para la salud de las personas. Consumirlas de manera habitual ayudará a prevenir ciertas enfermedades como la osteoporosis, la cefalea, la artritis y a suplir ciertas carencias. Algunos de sus beneficios son los siguientes: 

  • Tienen propiedades antiinflamatorias.
  • Tienen propiedades laxantes y diuréticas.
  • Favorecen el tránsito intestinal.
  • Cuidan la piel y el cabello (gracias a su contenido en vitamina A).
  • Tonifican los músculos.
  • Son un remedio contra la gastritis, ya que protegen la mucosa del estómago y reducen la sensación de ardor.
  • Aportan beneficios neurológicos. Debido a su contenido en flavonoides, caroteno y potasio benefician a la función cerebral.
  • Son buenas para la vista. Nos protegen frente a enfermedades oculares como las cataratas o la degeneración macular gracias a sustancias como la luteína que nos protege del daño que genera la luz solar en los ojos.
  • Previenen la arteriosclerosis entre otras enfermedades.
  • Fortalecen los huesos.
  • Promueven el transporte de oxígeno a los tejidos gracias a su contenido en hierro.
  • Ayudan a prevenir enfermedades gracias a la acción de las sustancias antioxidantes.

El consumo de espinacas está indicado en determinadas situaciones como en el caso de anemia debido a su contenido en hierro (aunque el hierro vegetal sea más difícil de absorber, la espinaca también contiene vitamina C que ayuda a la absorción del hierro). También en personas hipertensas ayudando a bajar la tensión, en personas con sobrepeso al ser un alimento ligero y vitamínico, en el embarazo por su contenido en ácido fólico y propiedades antianémicas, en personas con el colesterol alto y en personas con problemas digestivos ya que actúa como laxante.

También es importante saber que no todas las personas deben de consumir espinacas y está contraindicado en algunos casos como por ejemplo en personas alérgicas, personas con problemas de riñón o vesícula (debido a que los oxalatos presentes en las espinacas pueden interferir en la absorción de calcio), personas con gota y personas que estén tomando algún anticoagulante ya que las espinacas contienen vitamina K que tiene un papel importante en la coagulación sanguínea.


Fuentes:

https://www.miarevista.es/salud/fotos/los-beneficios-de-las-espinacas-para-la-salud/6
http://www.celorrio.com/es/noticias/por-que-popeye-el-marino-comia-espinacas
https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/espinaca
https://www.zonadiet.com/comida/espinaca.htm

Comida y esperma ¿están relacionados?

Resultado de imagen de espermatozoidesLa calidad y cantidad de espermatozoides es una preocupación constante en los varones de mediana edad, sobretodo, en aquellos que desean tener hijos. La inquietud aumenta si se está intentando procrear y no se consigue: ¿tendré la cantidad suficiente? ¿será culpa mía o de mi mujer? Numerosos estudios indican que la calidad del semen humano se ha reducido en un 50-60% en los últimos 40 años. Algunos causantes son: determinados fármacos, el alcohol y el tabaquismo, ingesta de productos tóxicos, drogodependencias... No solo es importante el número de espermatozoides sino también su movilidad, es decir, la capacidad de avanzar de forma rápida y directa hacia el óvulo con el fin de fecundarlo. Resultará interesante ver qué papel juega la nutrición.

El Zinc
Es un componente muy importante en tejidos y huesos de nuestro organismo pero también participa en el metabolismo de los ácidos nucleicos y actúa como cofactor enzimático. Su presencia es destacable en pescados azules, cereales integrales, leche y moluscos. Normalmente, está asociado a ácidos nucleicos y proteínas por lo que se requiere una correcta digestión de estos para obtenerlo.

                                                   Necesidades diarias de Zinc:


Niños
3-15 mg
Adultos
12 mg en hombres y 15 mg en mujeres
Embarazadas
20-25 mg

En un estudio se dividió a un conjunto de hombres en dos grupos según su edad: jóvenes y mayores. A los jóvenes se les disminuyó la cantidad diaria de Zinc mientras que a los mayores, que tienen menos debido a su edad, se les aumentó a través de suplementos. Los niveles de testosterona de los individuos de mayor edad fueron superiores a los más jóvenes. La testosterona es una hormona sexual segregada mayoritariamente en los testículos y que se encarga de la producción de los gametos masculinos. Si los niveles de Zinc no son los adecuados las glándulas sexuales masculinas (testículos) podrían sufrir deficiencias. 

Dietas hipocalóricas
Desencadenan un ahorro energético mermando de forma considerable la función sexual. Es por ello que las mujeres que sufren anorexia pueden experimentar amenorrea (ausencia del período menstrual).

Dietas con baja cantidad de antioxidantes
Estos son sumamente importantes ya que protegen las células germinales de las glándulas (antecedentes a los gametos) de posibles lesiones. Será necesaria entonces la absorción de vitaminas C y E y minerales como por ejemplo el Cobre o el Zinc. Si incluimos en nuestra dieta la cantidad necesaria de antioxidantes tomar suplementos de los mismos no producirá una mejoría a nivel reproductor.


Ya tenemos las claves para cuidar nuestra función reproductora, es nuestra decisión hacerlo.

Fuentes:


sábado, 16 de noviembre de 2019

¿Cuál es la diferencia entre el azúcar blanco y el moreno?

El azúcar es una sustancia orgánica sólida, soluble y dulce que se extrae de la caña dulce y se emplea como edulcorante. Constituye las reservas energéticas de células animales y vegetales y generalmente se presenta en forma de polvo cristalizado. Dentro de los tipos de azúcar más conocidos tenemos el azúcar blanco de caña y el azúcar moreno, y desde siempre se ha creído que el segundo es mucho más beneficioso que el primero, ¿pero es cierto?

El proceso de refinado se corresponde con la propia transformación de la caña en azúcar, y cuanto más se refina un azúcar, más propiedades y beneficios pierde. Tanto el azúcar blanco como el moreno están refinados, un 100% y un 95%, respectivamente, y, como se puede deducir, este último presenta más propiedades (vitaminas, minerales y fibra) que el primero; pero en verdad, estos beneficios son insignificantes en nuestro organismo, ya que la OMS no recomienda ingerir más de 5 cucharadas diarias (25 g), una cantidad mínima para obtener cualquier tipo de provecho nutricional.

El azúcar blanco carece por completo de minerales y vitaminas y presenta un sabor neutro, mientras que el moreno contiene aromas de ron y vainilla y aproximadamente un 5% de minerales. A pesar de estas pequeñas diferencias, ambos nos aportan calorías vacías, es decir, nos hacen engordar sin proporcionar ningún tipo de nutrientes en cantidad considerable. De hecho, la mayoría del azúcar moreno de los supermercados es azúcar blanco mezclado con extracto de melaza, un residuo del proceso de refinado en forma de sirope. 

Ambos tipos de azúcar presentan muchas similitudes y pocas diferencias como para afirmar que uno es más sano que otro. Si lo que queremos es llevar una vida más saludable y evitar consecuencias perjudiciales, en vez de sustituir el azúcar blanco por el moreno en nuestra ingesta, deberíamos reducir lo máximo posible la cantidad de azúcares libres que incorporamos a nuestra dieta, especialmente los presentes en  productos industriales como los chocolates, caramelos y la bollería.


Fuentes:



Cerveza sin alcohol




Resultado de imagen de estrella galicia sin alcohol¿Te gusta la cerveza pero quieres moderar el consumo de alcohol? A día de hoy ya hay una solución, la cerveza sin alcohol. Según algunos estudios, España es el país de Europa que más cerveza sin alcohol consume, cerca del 14% del total de cerveza anualmente consumida es cerveza sin alcohol. Desde el punto de vista de la salud, la cerveza sin alcohol debería ser siempre bien recibida.

Es importante saber que estas bebidas no tienen por qué tener 0% de alcohol, pero sí deberán tener menos del 1% para poder categorizarlas como cervezas sin alcohol. Un consumo moderado de este tipo de bebidas tiene numerosos beneficios para nuestra salud. Entre ellos se encuentran los siguientes:

  • Tiene propiedades antioxidantes que ayudan a regenerar el organismo previniendo así el envejecimiento.
  • En algunas mujeres que se encuentran en la etapa de la menopausia les ayuda a paliar sus efectos, mejorando los síntomas menopáusicos.
  • Ayuda a combatir el insomnio. Gracias al lúpulo que tiene efectos hipnóticos y sedantes estimulando la serotonina de tal forma que ayude a estimular el sueño.
  • El ingrediente principal de la cerveza es la cebada, una sustancia rica en fibra soluble que aporta beneficios al sistema digestivo del organismo. Por lo tanto aporta fibra a nuestro organismo.
  • Previene enfermedades neurodegenerativas como el alzheimer gracias a la vitaminas del grupo B como la B12 y sustancias como el magnesio, silicio y fósforo beneficiosas para el cerebro, sistema nervioso y regeneración celular.
  • El consumo moderado de cerveza es bueno para los huesos ya que el silicio aumenta la densidad ósea. Pero si la consumimos en exceso causa el efecto contrario.
  • La gran cantidad de agua que tiene la cerveza y su contenido en potasio tienen un efecto diurético en el organismo que ayuda a evitar la formación de piedras en el riñón.
  • Tiene efectos positivos en la salud cardiovascular. Los polifenoles tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, por lo tanto son buenas para el corazón. Asimismo, aumenta el colesterol bueno, reduce la hipertensión y es un factor protector frente a la diabetes.

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Fuentes:
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2001/04/24/cerveza-alcohol-beneficiosa-salud-9592.html
https://farmacia-monicacatala.com/noticias/por-que-la-cerveza-sin-alcohol-tiene-muchos-beneficios-para-la-salud/
https://www.eldiario.es/consumoclaro/beber/equivocos-cervezas-alcohol-conviene-relativizar_0_812969310.html

¿Es útil el Aquarius para contrarrestar la diarrea?


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La diarrea es una enfermedad del aparato digestivo que se caracteriza por una gran pérdida de líquido y sales a través de las heces que provoca en el paciente falta de energía y cansancio además de constantes visitas al excusado. Seguro que estás harto de escuchar que el Aquarius es una bebida excelente para reponer todo lo que perdemos pero esto no deja de ser uno de los muchos mitos que existen relacionados con la nutrición e incluso llega a ser apoyado por algún que otro profesional sanitario. A continuación leerás toda la verdad acerca de este falso remedio.




Debemos comenzar comentando qué es lo que se pierde realmente en una deposición diarreica: agua y electrolitos. La base del tratamiento de esta enfermedad consiste en la rehidratación pero bebiendo solo agua no recuperamos sales. El Aquarius es una bebida azucarada que se recomienda en deportistas para recuperar los minerales perdidos durante el sudor (no es del todo efectivo). Lo que ocurre es que estos no son los mismos que se eliminan durante una diarrea ya que a través del ejercicio físico expulsamos sobretodo sodio (Na) y durante una descomposición eliminamos fundamentalmente potasio (K). Esto no es todo, este refresco contiene una elevada concentración de sales y azúcar que elevan la presión osmótica al llegar al intestino provocando que se secrete una gran cantidad de agua para diluirla incrementando la diarrea. Este fenómeno se conoce como diarrea osmótica. 



¿Qué debemos beber entonces si sufrimos esta enfermedad? La alternativa ideal es el suero de rehidratación oral (SRO) que encontraremos en farmacia pues nos aportará todos los minerales que necesitamos en la cantidad adecuada. Inicialmente, su sabor no era demasiado atractivo pero con el paso del tiempo fueron surgiendo distintas composiciones con sabores a distintas frutas que resultan más agradables al paladar. En niños y ancianos la deshidratación llega a producirse en un menor período de tiempo por lo que nuestra respuesta debe ser más rapida. No es recomendable detener de forma repentina una diarrea de 3-4 días pues si es causada por un  microorganismo debemos eliminarlo. Si su duración se prolonga debemos acudir al médico.


Concluimos entonces que el Aquarius no es una de las mejores opciones para combatir la diarrea y que sigue siendo una bebida azucarada pese a que las campañas publicitarias traten de vendernos que es un producto muy diferente de la Coca-Cola o la Fanta de naranja.

Fuentes:
https://maldita.es/malditobulo/maldita-diarrea-por-que-beber-aquarius-no-es-lo-mas-adecuado-y-que-es-de-verdad-una-dieta-blanda-2/
https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180412/remedio-insano-aquarius-cura-gastroenteritis-util-deportistas/299221271_0.html




viernes, 15 de noviembre de 2019

Cafeína y pérdida de grasa

La cafeína es una sustancia estimulante que se encuentra por ejemplo en la cola o el café. Existe también la cafeína sintética que se añade a numerosos medicamentos y bebidas energéticas. Es muy habitual tomar una taza de café solo o con leche por la mañana ya que muchas personas dicen que les ayuda a despertarse y a empezar el día con energía. Es común también que los estudiantes en época de exámenes consuman grandes cantidades para lograr un mayor rendimiento acortando horas de sueño. ¿Son estas las únicas ventajas del café?

La cafeína es conocida sobretodo por dar un impulso energético que puede durar hasta 4 o 6 horas tras su ingesta pero además de esto tiene otros efectos en el organismo:
- Actúa como un diurético.
- Aumenta la liberación de ácido en el estómago lo que puede ocasionar acidez y molestias en la zona epigástrica. 
- Aumenta la tensión arterial por lo que debe moderarse su consumo en personas con hipertensión o propensas a sufrirla.

Resultado de imagen de perímetro abdominalLlama la atención su relación con la quema de grasa. Numerosos estudios afirman que la cafeína aumenta el gasto energético a través del incremento de la termogénesis (calor expulsado en las reacciones metabólicas), la beta oxidación (proceso en el que se catabolizan los ácidos grasos) y la reducción de la ingesta calórica. Activa la adrenalina y la noradrenalina del sistema nervioso simpático estimulando el consumo de tejido graso. Se dice que el resto de componentes del café producen sensación de saciedad pero todavía no se sabe bien como. En personas con sobrepeso u obesidad los beneficios se verán reducidos. El tiempo que tarda la cafeína en hacer efecto es de entre unos 15 y 45 min que es lo que tarda en llegar al cerebro.

Algunos estudios defienden que con el consumo de café aumentan las posibilidades de que se produzcan partos prematuros y abortos durante el embarazo. Sin embargo, otros apuntan que una taza diaria no llegaría a ser perjudicial. Los niños no deben tomarlo ya que su organismo está todavía en desarrollo. Obtendremos sus beneficios siempre y cuando la cantidad diaria no exceda los 400 mg. Si abusamos podemos sufir: insomnio, dolores de cabeza, mareos, ansiedad, taquicardias, temblores, dependencia... Las bebidas energéticas poseen gran cantidad de estimulantes como la cafeína y es por ello que no son recomendables. La cafeína en dosis moderadas será entonces una gran aliada si lo que buscamos es reducir nuestra grasa corporal.

Fuentes:
Harpaz,E., TAmir, S., Weinstein, A. & Weinstein, Y. (2016). The effect of caffeine on energy balance. J Basic Clin Physiol Pharmacol;28 (1): 1-10.

Diferencias entre el aceite de oliva y el aceite de girasol.

El aceite de oliva es un aceite vegetal obtenido de las aceitunas; tiene un alto contenido de ácido oleico,un ácido graso monoinsaturado q...