El ojo es un órgano sensorial muy importante, encargado de proporcionar
una buena visión, que precisa cuidados especiales para un estilo de vida
saludable. Cada vez la sociedad se preocupa más por los problemas relacionados
con la salud ocular. Por ello, la OMS realizó un informe en el que identifica las
principales causas de discapacidad visual, que son errores de refracción no
corregidos, cataratas, glaucoma, degeneración macular, retinopatía diabética,
etc.
La luteína y la zeaxantina son pigmentos carotenoides que le
dan color a varios alimentos, como el perejil, espinaca, melón, pasta, maíz,
zanahorias, pescado, salmón y huevos. Se encuentran localizados en la retina, y
han demostrado tener varios efectos beneficiosos para la salud ocular. Sus funciones
son proteger la mácula del daño producido por la luz azul, mejorar la agudeza
visual y eliminar especies dañinas de oxígeno reactivo. También se han
relacionado con un menor riesgo de degeneración macular y cataratas.
El aumento de edad o envejecimiento es responsable de la
aparición de muchas enfermedades, incluidas las oculares, debido a los cambios bioquímicos,
fisiológicos y físicos que se producen. Además, la falta de estos pigmentos en
la dieta aumenta el riesgo de padecer problemas de visión. Sin embargo, los
investigadores indican que no solo hay que centrarse en estos factores, sino
que se debería investigar otros como la ubicación geográfica y el entorno
laboral.
Fuentes:
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